化學名︰γ- Polyglutamic acid

INCI Name：Polyglutamic acid

苦薄荷（夏至草）White Horehound（Marrubium vulgare L.，Lamiaceae）

高山玫瑰杜鵑 (Rhododendron ferrugineum), 是西洋杜鵑的一種，有類似玫瑰的鐘形花瓣，原產於阿爾卑斯山，故名阿爾卑斯玫瑰 (Alpenrose)，它的葉片擁有厚的表皮，且氣孔被鱗片覆蓋，能有效阻止水分流失，有特別的蛋白質，在冬天也不會結冰，所以能在雪地開放，綻放豔紅色彩，故俗稱雪玫瑰 (Snowrose).，花語是危難中沉著、努力、堅持與希望。

       甘草是最廣為人知的中藥材之一，一般人大概會以為甘草只是拿來吃的，卻不知道甘草自古以來是做美白化妝品的原料，許多知名的美白化妝產品裡面都含有甘草。

 【中文名稱】       三色堇，三色堇菜，蝴蝶花，蝴蝶梅

【漢語拼音】       Sansejin

多吃花青素可以預防肥胖

大家知道花青素（anthocyanins）有抗氧化作用，一段時間以來，有關葡萄籽的產品被業者誇上了天，其中最大的賣點是花青素。據美國最近一 項研究發現，這種紅、藍色蔬果中常見的色素還可以預防肥胖，注意是預防肥胖，不是減肥，若把水果整顆整顆吃下肚反而可能先胖一圈。研究人員說，吃萃取的花 青素，就可以預防肥胖。
花青素蘊藏在葡萄皮與藍莓、黑莓、紫玉米等深色蔬果中，是這類蔬果呈現紅、藍、紫等色澤的原因。常見的食物中，富含花青素的還有玫瑰花、茄子皮等等。先前 有研究顯示花青素可防止攝取大量脂肪的老鼠肥胖，也讓老鼠體內可能致病的物質減少，健康大有改善。美國阿肯色州科學家普萊爾等人研究證實花青素的確可預防 肥胖，但同時也發現，若用的是萃取的花青素，防肥效果會強過整顆蔬果。

接骨木〈Black Eledrberry〉，為原產於以色列之樹木，為民間草藥，商品名多為SAMBUCOL。以色列的飛行員在一出現普通感冒或流行性感冒的徵兆時，馬上就服用以接骨木屬產品的接骨木漿果抽取液。他們一直要到復原才可出勤，可是通常一、兩天之內，他們就可以回去報到了。接骨木漿果液在世界各地逐漸受到歡迎是其來有自的：從希波克拉底時代之後，接骨木漿果就一直被譽為對付發燒或感冒的最佳藥草療方。而直到最近，耶路撒冷的哈達撒大學醫學中心的研究員才找到這項民間偏方的科學原理。

一群以色列的科學家和醫生在1992年作了一項雙重盲檢的研究，在50位感染上流行性感冒病毒的病人身上測試接骨木漿果抽取物的功效。其中半數服用了接骨木漿果，另外半數則服用安慰劑。在24小時之內，前者之中有20% 的人，發燒、肌肉酸痛及呼吸道症狀都減輕許多；到了第2天，75%的前組患者病情更為改善；而到了第3天，90% 的前組患者顯著好轉。反之，在安慰劑組的病人當中，只有8% 的人在24小時之內症狀稍微改善；16% 的人在48小時之內病情好轉；而其餘的人則花了整整6天才恢復。

冬蟲夏草是一種寄生於昆蟲內之真菌的通稱。此類真菌在冬天以昆蟲為寄主，逐漸把昆蟲的本體吸收，以產生自己的菌絲，最後在夏季成熟並破蟲而出。因為在外觀上就猶如蟲中有草，草鑲蟲中，所以又稱蟲草，目前的蟲草品種共有400多種。

野生蟲草多生長在海拔4000公尺的高原上，所以野生蟲草的原產地是位於中國的青海、西藏高原。因為野生蟲草數量稀少，採集困難，所以蟲草一直是皇宮御用珍貴的中藥材。隨著人工培植技術的發達，科學家已經可以用野生蟲草菌絲培植出人工蟲草，同時所培植出來的人工蟲草所含有的有效成份與野生蟲草一致。這也顯示冬蟲夏草已經卸下其尊貴的身份，逐漸平民化了！ 

[金銀花濃縮]金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞性木質藤本植物忍冬 Lonicera japonica Thunb. 花蕾。又名忍冬花

性味、歸經：甘，寒。歸肺、胃、大腸經。

又名斑龍珠，鹿科動物梅花鹿或牡鹿的尚未骨化的幼角。

性甘、咸，溫。入肝、腎經。

「非傳統性食品原料」

安全評估 

        玉米黃素（Zeaxanthin）也稱為玉米黃質，是包含在眼睛視網膜細胞中的兩種類胡蘿蔔素之一。玉米黃素這個名字來自於黃玉米，也作為一種食品添加劑的黃色色素。玉米黃素是一種最常見的類胡蘿蔔素，可以吸收光線中有害的藍光，是強而有力的抗氧化劑。經實驗證明類胡蘿蔔素確實能保護視網膜，進而改善視力。玉米黃素存在於自然界，它是顏料，能產生紅辣椒（辣椒製成）、玉米、紅花和許多其他植物所特有的顏色。玉米黃素分解形成picrocrocin和safranal，便是具有口感和香味的藏紅花。

我們人體內的自由基大約可分為三類：

一、生物合成（Biosynthesis）得來的：

        龍膽草Gentian（學名：Gentiana scabra）為龍膽科龍膽屬的植物，別名：膽草、苦膽草、水龍膽、山龍膽草、四葉草

        龍膽草含龍膽黃鹼（Gentioflavine）、龍膽苦苷（Gentiopicroside），同屬植物含龍膽甘（Gentioside），本草備要記載，味大苦、性大寒，入經沉陰下沉，益肝膽而瀉火；中藥行表示，龍膽草是傳統漢醫用來治療肝、膽發炎的藥材之一，也是保肝常用藥物，大多數的保肝、治療肝、膽發炎的藥方裡都會用到。

        玻尿酸（Hyaluronic acid、Hyaluronan）又稱透明質酸或醣醛酸 (Uronic acid)，中文譯名很多，諸如玻璃質酸、透明質酸、生化醣醛酸都是；簡稱HA，玻尿酸是一種天然多醣體，在自然界中存在於脊椎動物之結締組織、黏液組織、眼球之晶狀體及某些細菌的莢膜中，在1934年，時候美國哥倫比亞大學眼科教授Meyer等人，首先從牛眼玻璃體中分離出玻尿酸。由於是從Hyaloid (玻璃體、希臘文)萃取的uronic acid(醣醛酸)所以命名為Hyaluronic acid(玻尿酸)。

         玻尿酸是一種透明的膠狀體，在人體內的含量會隨著年齡增加慢慢減少。大部份存在結締組織、眼球和細胞間空隙，玻尿酸製劑在組織間有緩衝與潤滑的作用，早期已廣泛用於白內障手術，及退化性關節炎之治療，由於在組織間亦具填充作用，故近年來，廣泛使用於整型手術，藉以填補凹洞疤痕、撐起鬆垮皮膚。

一皮膚為何要保濕

個人的膚質由皮膚角質層的含水量以及皮脂的多寡來決定，水分占肌膚的70%,占表皮層的65%,占角質層的10 ~ 20%，富含水分的皮膚，膚質會較為豐潤，皮膚外觀看起來就會光滑、細緻、柔軟。

屬薔薇科

學名 : Rosa damascene

廣藿香